Nos encantan la innovación y el cambio, pero cuando se trata de hacer lo que en nuestra opinión es un buen café, la tradición prevalece.

Pensamos en utilizar 7 gramos de un apropiado excelente café molido de grano medio, con 30 ml de agua a 92ºC, lo que asegura un espresso suave, no demasiado procesado.

Queremos compartir la experiencia de un café que debería resultar sedoso y aromático. Una buena base de espresso lleva igualmente a un divino cappuccino o latte, con aterciopelada leche vaporizada, eloborada con el mismo detalle.

Comenzamos no sólo con café de grano superior, sino con granos que provienen de las granjas "Rain Forest Alliance".

En estas granjas se implementan sistemas para la sostenibilidad y el apoyo a sus trabajadores. Respetando las condiciones de trabajo y tradiciones con el medio ambiente que se traducen en alta calidad Arábica y Robusta.

Una vez más, los pequeños detalles pueden hacer que nos sintamos orgullosos y podamos disfrutar de cada taza de café.

Por esta razón, ofrecemos a nuestros clientes información y cursos por baristas certificados, de manera que el arte de hacer café pueda seguir manteniéndose.